FogyĂłkĂşrába remekĂĽl beilleszthetĹ‘ a sĂĽlt retek, de ha csak a szokásos rizs, krumpli, tĂ©szta köret triumvirátusát szeretnĂ©nk megĂşjĂtani arra is remek lehetĹ‘sĂ©g. Fűszerekkel megbolondĂtva kĂĽlönösen Ăzletes, Ă©rdemes bátran prĂłbálkozni. KiválĂł akár önmagában is mártogatĂłssal, de hĂşsok mellĂ© köretnek is. Saláták mellĂ© is bátran kĂnálhatĂł.
SĂĽlt retek recept
A sĂĽlt reteknek is számos receptje lĂ©tezik, akárcsak a kovászos uborkának, hiszen ahány ház annyi szokás. Ez egy alap recept, mely azonban számos variáciĂłban változtathatĂł, egyĂ©b fűszerekkel is helyettesĂthetĹ‘.
Hozzávalók:
- 2-3 ek olaj
- 2 csokor hĂłnapos retek
- 2-3 evőkanál balzsamecet
- kakukkfű, sĂł, bors – ĂzlĂ©s szerint
SĂĽlt retkek elkĂ©szĂtĂ©se lĂ©pĂ©srĹ‘l – lĂ©pĂ©sre:
- ElĹ‘ször a retkeket meg kell tisztĂtani, a leveleket el kell távolĂtani Ă©s alaposan meg kell mosni.
- Majd negyedekre – ha nagyobb a retek – akár kisebb darabokra kell vágni őket.
- Egy serpenyĹ‘ben fel kell forrĂłsĂtani a kĂ©t evĹ‘kanál olajat Ă©s hozzáadni a retek darabokat. (Bármilyen olaj használhatĂł hozzá.)
- Ezután meg kell sózni, borsozni és megszórni a kakukkfűvel, majd alaposan összekavarni.
- Majd rálocsoljuk a két evőkanálnyi balzsamecetet is.
- Alaposan össze kell forgatni, hogy az ecet és a fűszerek is jól elkeveredjenek, majd félig lefedve 10-15 percig kell párolni. Közben többször meg kell kevergetni, ha szükséges még fűszerezni.
- Ha kellĹ‘en megpuhult, megpárolĂłdott, akkor a fedĹ‘t levĂ©ve rĂłla, nagy lángon pár perc alatt pirosra, ropogĂłsra kell pirĂtani.
Melegen, vagy hidegen is tálalhatĂł. FogyaszthatĂł önmagában, de kĂnálhatĂł sĂłs pĂ©ksĂĽtemĂ©nyek, hĂşsok, pástĂ©tomok, fasĂrozottak mellĂ© is. Akár egyĂ©b fűszerekkel – oregánĂłval, bazsalikommal is megszĂłrhatĂł, sĹ‘t reszelt parmezán sajtot is sĂĽthetĂĽnk rá. Igazán kĂĽlönleges Ăzhatás Ă©rhetĹ‘ el általa. De számos egyĂ©b mĂłdon variálhatĂł. Érdemes a cĂ©kla sĂĽlt variáciĂłjával is megprĂłbálkozni, hasonlĂł mĂłdszerek mellett – akár rĂ©pával egyĂĽtt is, az is nagyon finom, egĂ©szsĂ©ges köret, vagy akár csak nasi önmagában.
https://femina.hu/recept/sutoben-sult-zoldsegek/
CĂmlap kĂ©p: SĂĽlt retek (forrás: https://foodyny.hu/3709-nap-receptje-olcso-gyors-egeszseges-petrezselymes-sult-retek)
Vissza a kategĂłria cikkeihez